Caldos 5w1k5s sopas e fondues são destaque nos restaurantes de BH com a chegada do frio

Opções quentes ganham espaço com a queda da temperatura na capital mineira 16345q

Com a chegada do frio em Belo Horizonte, estabelecimentos reforçam o cardápio com opções reconfortantes que ganham destaque nos dias de temperatura mais baixa, incluindo sopas, caldos, fondues e pratos quentes.

Na Savassi, o Redentor acaba de colocar no cardápio o Fondue Mineiro (R$ 68), um trio de iguarias que inclui mandioca, linguicinha, torresmo e fonduta de queijo Canastra do Serro, servida dentro de pão crocante. Este prato foi oferecido no inverno ado, garantindo muitos pedidos, e volta para o cardápio com a chegada do tempo frio.

No bairro Gutierrez, o Buffet Fora do Comum disponibiliza uma seleção variada de caldos sob encomenda, com opções tradicionais e veganas. Entre os destaques estão o caldo de batata com alho-poró (R$ 42/L), baroa com crispy de bacon (R$ 60/L), moranga com gorgonzola (R$ 42/L), mandioca com carne desfiada (R$ 40/L) e sua versão vegana (R$ 40/L), além de feijão com bacon e calabresa (R$ 40/L) e feijão vegano (R$ 40/L). Para os que preferem uma sobremesa, a canjica com coco e amendoim também está disponível por R$ 52/L. O buffet ainda oferece combos personalizados para entrega, garantindo praticidade nos dias mais frios.

Instalado no bairro Serra, o Gastrô Hub, conhecido por reunir quatro diferentes cozinhas (italiana, japonesa, chinesa e brasileira), incluiu no cardápio opções de sopas diferenciadas para aquecer os dias frios. Servidas em porções que atendem duas pessoas, as receitas trazem ingredientes típicos da culinária asiática e prometem agradar aos mais diversos paladares.

Entre as sugestões, está a sopa de trovão (R$ 85), feita com arroz frito, camarão, carne suína, ervilha, bambu e cogumelo. Outra pedida é a sopa de wonton (R$ 72), com massa tipo capeleti recheada com carne suína, acelga, cenoura, cogumelo champignon e bambu, acompanhada de pão chinês (bun). Há ainda a sopa de frango com cogumelos (R$ 66), que combina frango, broto de bambu, cenoura e acelga, também servida com pão chinês. Para quem prefere sabores mais intensos, a sopa especial de pimenta e vinagre (R$ 66) leva carne bovina, tofu, ovos, pimenta, vinagre e bambu. Já a sopa de milho verde com ovos (R$ 66) aposta na delicadeza do milho verde, ovos e ervilha. Todas as opções servem duas pessoas e acompanham pão chinês. Outro prato bastante requisitado nesta época do ano é o camarão ao molho de tomate apimentado (R$ 135), preparado com camarões VG (8 unidades), brócolis, pimentão, cebola, gengibre e alho. A receita combina frescor e intensidade de sabores, com um toque picante no molho de tomate que realça os ingredientes.

A Casa Baanko acaba de lançar pratos que são a cara do período junino, incluindo duas versões da tradicional canjica, uma das sobremesas mais típicas desta época do ano. A receita tradicional leva leite, açúcar, coco e um toque de canela, resultando em um preparo cremoso e saboroso. A versão vegana substitui o leite por leite vegetal e incorpora especiarias, mantendo o sabor característico da iguaria. Ambas estão disponíveis por R$ 17,00.

No Barolio, uma das sugestões que harmonizam perfeitamente com o clima frio é o Polpo alla Luciana (69,99). O prato leva polvo cozido lentamente e é servido com batatas, alcaparras, tomatinhos e salsinha. A receita, de origem napolitana, valoriza ingredientes frescos e sabores marcantes, em uma combinação que alia tradição e aconchego.

Redentor

Rua Fernandes Tourinho, 500 – Savassi

https://www.instagram.com/redentorbar/

Buffet Fora do Comum

Rua Bernardino de Lima, 373 – Gutierrez

Contato para encomendas: (31) 3296 – 4168 / 99765 – 3946 / 99114 – 6859

https://www.instagram.com/buffetforadocomum/

Gastrô Hub

Av. do Contorno, 4667 – Serra

https://www.instagram.com/gastrohub.bh/

Casa Bankoo

Avenida Afonso Pena 2881 – Funcionários